Qualité · HSEÉligible CSF
HACCP : mettre en place et animer le plan de maîtrise sanitaire
Bâtir un plan de maîtrise sanitaire conforme et le faire vivre au quotidien dans les équipes.
- 3 jours · 21 h
- Présentiel
- Niveau intermediaire
Sur devis
Aucune date programmée — nous ouvrons des sessions à la demande, et nous formons aussi en intra.
- Modules3
- Durée3 jours · 21 h
- FormatPrésentiel
- Dates ouvertesSur demande
- SanctionAttestation
- FinancementCSF éligible
Ce que vous saurez faire
- Identifier les dangers et les points critiques
- Rédiger le plan de maîtrise sanitaire
- Former et suivre les équipes sur le terrain
Public visé
Responsables qualité, chefs de production, encadrants en agroalimentaire et restauration.
Prérequis
Aucun prérequis. Une expérience du terrain est un plus.
Programme
- Analyse des dangers
- Points critiques et limites
Sessions à venir
Aucune date programmée pour l'instant. Nous ouvrons des sessions en fonction des demandes — dites-nous la vôtre.
Méthodes et sanction
Travail sur les documents de l'entreprise, audit blanc. Attestation de fin de formation.
Cette formation est éligible au CSF
Nous montons le dossier de votre côté : vous signez, nous déposons.
Une question sur cette formation ? Appelez-nous au 05 22 00 00 00.
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